En plena modernidad vienesa, los cafés exquisitos compiten por atraer clientes. Artistas inspiradores, políticos importantes y turistas de todo el mundo pueblan Viena y necesitan una habitación de hotel. Esta es tu oportunidad de convertir tu pequeña cafetería en un hotel de fama mundial. Contrata personal, cumple los deseos de tus invitados y gana el favor del emperador. Sólo entonces su cafetería se convertirá en el Gran Hotel Austria.
El jugador inicial tira los dados, clasificándolos por el número obtenido y colocándolos en los espacios de acción correspondientes. En un turno, un jugador elige una de las seis acciones y la lleva a cabo. El número de dados disponibles en los espacios de acción correspondientes determina cuánto obtiene el jugador de la acción. Luego retiran uno de los dados y pueden realizar acciones adicionales. Con las diferentes acciones, un jugador puede conseguir las bebidas y platos necesarios, preparar las habitaciones o contratar personal.
Pero ningún hotel puede crecer sin huéspedes. Elegir sabiamente qué invitados atraer y completar sus pedidos conlleva algunas acciones adicionales importantes. Las cartas de personal también tienen diferentes ventajas, pero el juego termina después de siete rondas y ningún jugador puede hacer todo lo que quiere, por lo que ganará quien tome las decisiones correctas y encuentre la mejor manera de crear acciones de bonificación.
Con 116 cartas diferentes y una nueva configuración en cada juego, Grand Austria Hotel ofrece un enorme valor de repetición. Cada juego se sostiene por sí solo y exige nuevas tácticas y estrategias.
